scuola-naturopatia-hermes-alimentazioneL’educazione alimentare Hermes, fornite le basi riguardanti l’alimentazione in generale (compresi alcuni aspetti della nutrizione), si propone di portare a conoscenza del discente tutta una serie di elementi che solitamente vengono poco presi in considerazione rispetto al rapporto uomo/alimento. Tenendo conto che l’essere umano è un sistema complesso, troviamo riduttivo limitare quest’argomento in ambiti quali macro o micro nutrienti, calorie (peso, numero, misura…), ecc.

Preferiamo offrire una visione che si articola in aspetti storici, culturali che affronti le implicazioni sociali delle scelte alimentari e che, non da ultima, sia in grado di comprendere le reali esigenze dell’individuo che chiede una consulenza: come tale esso è unico, perciò ha bisogno di un suo personale (persona) modello alimentare sano, ma anche sereno; capace di restituire la salute o aiutarlo, insieme ad altre terapie, in un sostegno concreto, visibile. Per questo riteniamo che sia necessario poter almeno conoscere le basi dell’Antroposofia al fine di approfondire e poi suggerire un’educazione alimentare corretta secondo un punto di vista il più possibile ampliato che tenga conto quindi delle qualità.